sabato 1 agosto 2020

Pennette, Salmone e Paolone.







Prato do dia: Pennette, Salmone e Paolone
Ricetta e testo: Simone Faresin
Musica: Quantic - Don't Joke With a Hungry Man



Paolone osserva il salmone. 
In ordine cronologico gli passano per la testa i seguenti pensieri: 
- chissá che schifezze ci mettono nel salmone; 
- minchia da quanto non mangio salmone? 
- oggi ci stà, lo faccio con quelle pennette avanzate; 
- mi ricorda "Agraria Spirulina" un'amica rivista per caso al Miradouro da Nossa Senhora do Monte, durante una chiacchierata ed un tramonto sulla città. 

Intanto che pensa al punto 4 rimane in fissa sul banco del salmone norvegese, se non fosse per la corsia illuminata a giorno del Continente, Paolone sembra un'orso bruno fermo immobile in un torrente. Di quegl'orsi che aspettano pazienti un salmone trapezista che salta contro-corrente dimostrando quanto caparbia e testarda sia la Natura con i suoi rituali, tra focosi  accoppiamenti, migrazioni e traversate tra la vita e la morte.

Afferra la confezione da 80 grammi, sta a due euro e ottanta. < Massì oggi mi tratto bene > pensa e la butta nella cesta delle compere. Cerca poi nell'agenda del telefonino alla voce "Agraria Spirulina". Non si ricorda il nome della ragazza italiana, Agata? Cristina? Rebecca? Giulia? 
Boh, non aveva abbastanza spazio nel telefono e scrisse solo "Agraria Spirulina" per ricordarsi gl'elementi della conversa che lo avevano ispirato: il fatto che l'amica studiasse qui in Erasmus all'Agraria e la storia della Spirulina.